10 juillet 2012 2 10 /07 /juillet /2012 20:45

pour 4 personnes :

- 1 pâtisson

- 1 litre d'eau

- 2 cubes de bouillon

- crème fraîche (selon goût)

- 2 pincées de noix muscade

- persil

- sel et poivre

 

Laver puis couper le pâtisson en cubes et les éplucher.

 

Mettre les cubes dansune grande casserole avec les 2 cubes de bouillon. Saler et poivrer. Faire cuire environ 20 mn ( le pâtisson doit être bien tendre).

 

Hors du feu, rajouter la muscade et les herbes. Mixer le tout finement (avec un mixeur plongeant). Vérifier l'assaisonnement. Servir bien chaud.

 

Vous pouvez rajouter dans les assiettes des croutons et des dés de roquefort.

 

 

Avec du gingembre, c'est pas mauvais non plus.

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