18 novembre 2009 3 18 /11 /novembre /2009 21:40
 

Ingrédients (quantité selon les convives et leur goût)

  • - confit de canard

  • - champignons (cèpes ou autres)

  • - épinards

  • - céleri rave

Préparer séparément chacun des composants (sans aller jusqu’au bout de la cuisson)

 

  • dégraisser le confit

  • faire pré cuire le céleri coupé en dés, à la vapeur

  • faire pré cuire les épinards, à la vapeur.

  • préparer les champignons à la poêleavec les condiments habituels.

 

remplir une cocotte allant au four avec tous ces ingrédients par couches successives dans l’ordre : épinards, champignons, confit succintement émietté et céleri.

 

Couvrir et mettre à four moyen environ 15 minutes.

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